五分鐘速成韓式辣年糕

能夠迅速變出美味簡餐,

應該算是家庭主婦不能缺少的看家本領之一
不久前因為韓劇看太多,
突然瘋狂愛上劇中經常出現的韓式年糕,
看起來製作應該沒什難度,
所以就隨意買來材料自己亂弄,
結果還真的似模似樣的嘛

韓式辣年糕

材料: 年糕(形狀份量隨意), 韓式泡菜(可隨意刪減), 瘦肉絲(可隨意刪減)

醬料: 韓式辣醬(約2大匙, 份量可隨個人口味增減), 泡菜湯汁*(可隨意刪減),
          麻油、鹽、糖、雞粉各適量並可隨意刪減

做法:

1. 如選用瘦肉絲作配料, 先用少量油把事先醃好的瘦肉絲爆香,
    再加入韓式泡菜及所有醬料加水煮滾
2. 調較好適當味道後加入年糕, 蓋上鑊蓋燜煮約5分鐘, 待年糕煮稔及入味,
    不時注意火候及翻動年糕以防沾黏, 必要時可以加水稀釋湯汁
3. 上菜前可以灑上麻油增添香味, 但亦可按個人喜好刪減

*註: 韓式辣醬口味偏甜, 加入泡菜湯汁可以增添辣味, 但並非必要配料