先有冬至, 再來平安夜、聖誕夜和大除夕,
四大節日當中最少三個會吃大餐慶祝,
接連好口福看似幸福,
但其實一不小心體重就會直線上升....
趁著近期的印花瑞士卷熱, 偷拿了食譜書中的聖誕蛋糕圖案做成6吋圓型蛋糕,
效果不過不失, 應該還有進步空間
剛出爐時蛋糕還是膨膨的狀態下, 圖案好像有比較好看一點
原作是水果瑞士卷, 改成圓型蛋糕後也繼續保留水果夾心部分,
變身印花水果鮮奶油蛋糕
冬至大餐走中式路線, 主菜包括瑤柱髮菜燜冬菇、光波爐叉燒、豉汁蒸三文魚、
汆燙西生菜和鵪鶉燉參鬚湯
平常做叉燒大多用烤箱製作, 這次改成光波爐的效果非常滿意,
加上醃味做得不錯, 像真度大大提升
高架160度5分鐘後, 掃上麥芽糖醬汁再改以200度5分鐘,
翻面後重覆掃醬汁及高溫燒烤程序一次即可
聖誔佳節洋人瘋狂購入海鮮, 魚店大量新鮮三文魚頭賤價求清貨,
人棄我取超級肥美巨型三文魚頭4大顆只要價2大洋, 真的賺翻了!
同場加映:
移民前買了很多聖誕佈置裝飾家居, 移民後卻一次也沒有拿出來用過,
今年終於趕及在聖誕前兩天完成裝飾大業,
讓久未露面的小飾品得以重見天日
老公大心的秘製醬汁本是用來伴吃聖誕大餐的原味大蝦, 因為材料全屬生料,
所以剩下來的部分也不宜久存, 趁著炎炎夏日, 直接灑在冷豆腐上作為冷盤,
又是一道解暑好菜
第一次乖乖用正確手法翻面, 煎出金黃香酥韭菜烘蛋餅, 漂亮又好吃
四大節日當中最少三個會吃大餐慶祝,
接連好口福看似幸福,
但其實一不小心體重就會直線上升....
效果不過不失, 應該還有進步空間
變身印花水果鮮奶油蛋糕
加上醃味做得不錯, 像真度大大提升
聖誕大餐走豉油西餐路線, 內容包括洋蔥南瓜湯、原味大蝦、香烤三文魚頭、
牛油菠菜苗和香草烤薯角
牛油菠菜苗和香草烤薯角
同場加映:
今年終於趕及在聖誕前兩天完成裝飾大業,
讓久未露面的小飾品得以重見天日
所以剩下來的部分也不宜久存, 趁著炎炎夏日, 直接灑在冷豆腐上作為冷盤,
又是一道解暑好菜
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