2011年12月31日星期六

新年快樂!!!!!

2011年轉眼過去,
新年剛至, 祝大家新年快樂,
事事如意好開始, 身體健康樂滿懷

一向沒有訂立新年願望或計劃的習慣,
反正本身不算是非常自律的人,
就算訂了應該也不大會遵守,
倒不如自己看著辦, 走到哪裡算哪裡

年末時份剛好開展了一鼓韓國熱,
對韓國文化其實已經好奇了不短日子,
只是一直立不下心來認真研究,
這次掀起的韓瘋動力不少,
終於成功啟動學習韓語功課第一步,
趁著2012年這個起步點,
期望年內可以熟習所有韓文字母,
目標是看到韓語歌詞可以同步跟著唱的水平,
感覺應該不難達到吧, 且看最終結局如何

聖誕大餐的豉油西餐概念很受落, 除夕決定再來encore! 
內容稍作修改增添新意,
菜式包括: 香烤三文魚頭、原味大蝦、光波爐烤鵪鶉、汆燙西蘭花、
即食薯蓉和罐頭粟米湯

聖誕新年都沒有做烤火雞, 本來除夕想要以烤雞補償一下, 
但又怕份量太大很難消耗,
最終決定改成光波爐烤鵪鶉, 先將鵪鶉胸骨除去, 
烤起來省時吃起來也更方便
放在光波爐高架上以175度每面烤不超過5分鐘即可,
烤前將麥芽糖混合醃料掃在鵪鶉面, 很快就能烤出金黃色外表

大餐份量不少, 肚滿腸肥已經吃不太下甜點, 
但又因為討個意頭想做團圓湯圓,
最後決定來個迷你版朱古力湯圓, 
用糯米粉糰包著烘焙用苦甜朱古力當餡料,
簡單易做而且份量容易控制, 
感覺如果能配上珍珠奶茶湯底就更美滿了

同場加映:

老公一向不太喜歡吃茄子, 
為了爭取茄子菜式出現我家飯桌的機會,
搞出這道老公大心秘製醬汁配蒸茄子的新菜,
利誘老公對我很喜愛的茄子改觀

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