印花瑞士卷

好幾個月前曾經努力嘗試自學印花瑞士卷,

可惜屢試屢敗怎麼做怎麼錯,
最後只能面對現實承認自己沒有天份,
毅然宣告以後不再踫這個難題
剛表明以後不會再試,
去一趟日本旅行卻又口嫌體正直地衝動入手相關食譜書,
既然買了一直放著豈不超級浪費?
所以抱著給它最後機會的心態,
我又再次動手製作應該不太可能成功的印花瑞士卷了
沒想到花錢買的食譜果然自有過人之處,
原本不抱任何希望的我, 竟然也能做出意想不到的好效果!!!

抹茶口味蛋糕體包著滿滿士多啤梨, 香甜可口而且紅綠相襯賣相滿分!

這個配方味道很好, 不會過甜之餘蛋糕體非常綿密鬆軟,
沒有加他他粉等酸性食材, 但完全沒有蛋白消泡的問題,
第一次製作出如此滿意的蛋糕體,
捲的時候也很順手, 完全沒有爆裂的問題!

每次做印花瑞士卷都是隨心隨意亂亂畫, 這次乖乖製作模板跟著畫,
圖案明顯更有組織, 雖然手工不佳成品不算100分滿分,
但相對之前那些仿如鬼畫符的失敗作, 能有如此成果已經非常不容易

原版的抹茶瑞士卷食譜內餡沒有水果,
其他有加水果的食譜也沒有加這麼多的例子,
純粹個人口味加上貪念才大膽放了這麼多士多啤梨,
還好這次的蛋糕體很成功很好捲, 才沒有因為貪心而失敗

同場加映:

好久好久沒有吃午餐肉了, 某天中午忽然心血來潮弄了個餐蛋福麵,
感覺既幸福又害怕、既熟悉又陌生,
不過這樣的熱量炸彈真的只能久一為之

近來莫名愛上荷包蛋, 用蠔油雞腿的湯汁配上大量韭菜炒飯,
加上一顆半熟荷包蛋就是一頓方便又美味的假日簡餐

一向煮豆腐都不出幾種做法, 某天特別靈機一動試了這道鹹魚雞粒豆腐,
原來也相當容易成功