自製芝麻糊

一向沒在過情人節,

因為覺得這類型純粹由商業因素主導的節日,
實在沒必要隨著商人起舞,
我家的木頭老爺更好笑,
問他情人節要祝老婆情人節快樂嗎?
他竟然回說「為什麼?! 我家不過情人節,
不然我們決定2月16日是老婆節好了, 老婆節快樂!」

其實老爺說的也不錯啊,
要跟愛人過節隨便什麼時候也可以,
只要兩個人自己喜歡就好,
一年365天都可以是情人節, 沒什麼不好的啊
而且我家木頭也真的說到做到,
最近因為遇上小風波, 日常生活雖不太受影響,
但始終存在太多未知數, 情況可以突然變壞甚至有生命危險,
所以每當老公丟下我一個人去上班後,
少不免也會擔心一下我的最新狀況,
平常沒事不太容易看到我家木頭老公的細心一面,
這次卻出乎意料很窩心, 或許真的是從經驗中學習吧,
除了事發當初還特意跑來問我需不需要心理輔導外,
人上班了還會傳短訊或直接打電話回家查問狀況,
小小的舉動卻足以看出真心,
不經意的關心才最讓人難忘感動

沒為情人節特別準備晚餐, 卻以此為藉口做了平常很少做的甜品, 

還很貪心的一次來兩道
日式芝士蛋糕是因為很早以前已經入手特價奶油乳酪, 

再不用就快要過期了...
芝麻糊反而是一時衝動, 看見網友 翠兒 介紹食譜, 

突然覺得原來做法如此簡單,
手癢癢就做來試試, 結果才湊合了這麼奇怪的一對甜蜜蜜孖寶

好久沒做日式芝士蛋糕了, 這次把檸檬汁改成鮮橙汁, 

口味變成全香橙芝士蛋糕,
淡淡芝士和橙香加上軟綿綿口感, 其實還蠻像嘉頓雪芳蛋糕的

翠兒出品必屬佳品, 記得小時候很常買外賣芝麻糊, 

卻從來不知道做法原來這麼簡單,
熱愛芝麻糊的日本朋友原本以為日本買不到材料只能望相止渴,
沒想到原來做法這麼簡單, 現在還說也要跟著試做, 

所以說真的要謝謝翠兒的美味食譜

自製芝麻糊

材料(2-3人份):
黑芝麻(25g)、白芝麻(1小匙)*、米(20g)^、
水(2碗, 約500ml)、糖(約70g)#

*註: 按原食譜白芝麻是用於烤芝麻時的指標作用,
       如直接改用已烤芝麻也可以略掉
^註: 原食譜指定米要用粘米,
        但因為用量不多直接改成日常食用輕易取得的泰國香米,
        基本上應該是差不多的東西
#註: 糖量很視乎個人口味, 建議可自行增減

做法:

1/ 米泡水數小時
2/ 黑白芝麻白鑊小火烤香, 待白芝麻轉色至微黃即可
3/ 米瀝乾水連已烤香黑白芝麻放攪拌機中,
    分次逐少加入1碗清水攪打成幼滑芝麻米糊
4/ 剩餘清水放小鍋中火加熱, 按個人口味溶化適量糖成糖水,
    加入步驟3成品, 不停攪拌直至煮成合適稠度即可

同場加映:

煮了好幾次酸菜魚, 終於掌握到最滿意的組合, 

酸菜要選有葉的, 魚要選油甘魚(Trevally),
懶得去骨起肉也一定要切件才夠入味, 而且要預早開始用陶鍋煮, 

一直小火燜著吃的時候才夠味

前陣子跟一眾澳洲網友一樣, 受不住超市減價戰誘惑, 

買了個超級巨型大西瓜, 接近10公斤的無籽大西瓜才要價不到5澳元, 

在這裡的物價看來真的是前所未有的便宜,
難怪平常去超市只會發呆的老公看到後也默默獨自跑去選起西瓜來
這個西瓜體型龐大, 兩個人吃真的不知要吃到何年何月,
還好老公選西瓜功力不差, 香甜多汁怎麼吃也吃不膩