正日當天只能獨守孤房望門輕唱經典金曲零時十分 
不過正因為不能在正日慶祝,
彷彿整週下來只要興致到了就可以搞搞新意思小小慶祝一下,
無形中把生日變成生日週, 一口氣過了好幾次生日
第一波當然是自製生日蛋糕!
用了日式蛋糕卷的配方做成6吋圓形抹茶戚風, 糖量酌量減至50g,
按一般戚風程序倒置放涼才脫模, 蛋糕縮腰問題明顯解決
不過因為我家沒有活動烤模, 在模具底墊了烤盤紙的結果,
變成蛋糕雖然沒有縮腰, 但底部卻內陷了
原本想要分成3層做水果夾層的, 最後只能乖乖認命分兩層就好
剩下一點蛋糕糊做成迷你戚風, 因為是活動烤模, 所以脫模後還是很漂亮
這次參考了網友的做法, 先用170度烤了10分鐘, 之後換成150度多烤25分鐘,
出爐後自由落體一下逼出熱空氣, 再倒置待涼才脫模,
蛋糕縮腰問題算是解決了, 下次想要挑戰既不縮腰又不爆面,
看來爐溫還要再進一步調低, 或許可以試試預熱170度後改以150度烤10分鐘,
再降至130度烤30分鐘, 全程放最低層另加墊烤盤
因為不常做蛋糕, 也不希望一次吃太多鮮奶油,
所以這次改以打發牛油當接合劑,
薄薄一層也不會太搶味, 效果算是不錯
下次考慮用朱古力醬或朱古力口味cream cheese,
相信應該也會蠻搭的
晚餐沒時間外食, 選擇自家製海鮮大餐, 豐富美味又不會太多工夫
春天雖然不算是吃蠔的季節, 難得這次買到的蠔質素還不賴,
原顆買回家, 上桌前一刻才親手打開, 新鮮度破錶!
海鮮大餐主角是西班牙海鮮飯, 配汆燙鮮露筍和現開生蠔 
終於等到老公休班外加天公放晴, 小倆口跑到山上去賞花兼避暑 
原意是想去看玫瑰園的, 結果時機還是不對,
還好也並沒有空手而回
上次到這個植物公園時還是一遍凋零的寒冬, 幾個月不見,
原來山中早已花開處處大地回春
這家河粉造型很奇特, 口感味道也比別家優勝, 不知會不會是自家私房秘製?
一直很想知道這款香草的正確名稱, 餐牌上似乎是寫著Jigsaw Coriander,
但回家Google還是不能確定, 有人可以指點一下迷津嗎?
已經很久沒有外出吃晚餐, 遠赴市中心更是少之又少,
現在才知道原來鬧市中的夕陽也是一樣的醉人
多年前在香港看到這家餐廳將要開業,
當時就已經跟還是男朋友的老公大人約好,
找天一定要去玩玩看, 沒想到這個約定最後是在千里之外變成事實,
而且時間還要差了這麼多年
不過正因為不能在正日慶祝,
彷彿整週下來只要興致到了就可以搞搞新意思小小慶祝一下,
無形中把生日變成生日週, 一口氣過了好幾次生日
用了日式蛋糕卷的配方做成6吋圓形抹茶戚風, 糖量酌量減至50g,
按一般戚風程序倒置放涼才脫模, 蛋糕縮腰問題明顯解決
變成蛋糕雖然沒有縮腰, 但底部卻內陷了
原本想要分成3層做水果夾層的, 最後只能乖乖認命分兩層就好
這次參考了網友的做法, 先用170度烤了10分鐘, 之後換成150度多烤25分鐘,
出爐後自由落體一下逼出熱空氣, 再倒置待涼才脫模,
蛋糕縮腰問題算是解決了, 下次想要挑戰既不縮腰又不爆面,
看來爐溫還要再進一步調低, 或許可以試試預熱170度後改以150度烤10分鐘,
再降至130度烤30分鐘, 全程放最低層另加墊烤盤
所以這次改以打發牛油當接合劑,
薄薄一層也不會太搶味, 效果算是不錯
下次考慮用朱古力醬或朱古力口味cream cheese,
相信應該也會蠻搭的
原顆買回家, 上桌前一刻才親手打開, 新鮮度破錶!
原意是想去看玫瑰園的, 結果時機還是不對,
還好也並沒有空手而回
上次到這個植物公園時還是一遍凋零的寒冬, 幾個月不見,
原來山中早已花開處處大地回春
陽光灑照下的荷花池, 倍添人間仙境氣氛
生日週期間還特地造訪了朋友大力推荐的越南河餐廳, 果然是水準之上!
這家河粉造型很奇特, 口感味道也比別家優勝, 不知會不會是自家私房秘製?
一直很想知道這款香草的正確名稱, 餐牌上似乎是寫著Jigsaw Coriander,
但回家Google還是不能確定, 有人可以指點一下迷津嗎?
現在才知道原來鬧市中的夕陽也是一樣的醉人
當時就已經跟還是男朋友的老公大人約好,
找天一定要去玩玩看, 沒想到這個約定最後是在千里之外變成事實,
而且時間還要差了這麼多年
用超高溫石頭當成爐具, 直接在餐桌上把海鮮和肉煮熟,
既好玩又健康, 現場還瀰漫著濃濃的燒烤香氣,
實在是很不一樣的外食體驗
黃面貓已經很久沒有收花了,
這次生日得到老公大人從路邊亂採的野花一朵,
還好來得及拍照, 因為它撐不到半天就枯乾魂斷了
既好玩又健康, 現場還瀰漫著濃濃的燒烤香氣,
實在是很不一樣的外食體驗
這次生日得到老公大人從路邊亂採的野花一朵,
還好來得及拍照, 因為它撐不到半天就枯乾魂斷了
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