想說剛好胡亂弄了一道新菜,
就來寫寫看吧
話說不久前看到社交網站上有人用光波爐做了肉絲炒麵,
某天正在頭痛家裡食材不多,
加上黃面貓也有點發懶,
到底可以弄點什麼當午餐呢?
很快目光落在冰箱中的青椒身上,
隨便弄一弄做個青椒肉絲來配飯好像也不錯
但同時又覺得好像想要吃麵多一點,
反正庫存的蝦子麵好像也已經過期一段時間,
倒不如就來試試光波爐炒麵好了!!!
光波兩面黃外脆內軟之餘還不會滿滿剩油,
青椒肉絲兩面黃
材料(二人份): 蝦子麵(2-3個)、青椒(4小個)、洋蒽(1大個)、豬柳(約150g)、
木耳絲(適量)、紅蘿蔔絲(隨意)
做法:
1/ 豬柳切絲, 按個人喜好醃味備用
2/ 蝦子麵放滾水中煮散, 瀝乾水份後分成兩份,
分別放入圓型蛋糕模具中, 噴上少量食油
基本上個人認為什麼麵都可以這樣玩, 加上黃面貓不喜歡太多茨汁,
麵只要能烤脆就可以了, 不用考慮吸湯汁的問題
3/ 放進光波爐低架, 以攝氏175度烤10分鐘, 或至麵呈金黃色,
反轉麵餅重新噴少量油, 再放低架上烤10分鐘或至金黃色即可
4/ 豬柳先爆炒至約5成熟, 取出備用
5/ 熱鍋少油炒香紅蘿蔔及洋蒽絲, 拌入木耳絲後以少量糖、鹽和酒調味,
拌入青椒絲後加蓋燜煮一下, 必要時可灑少量清水
6/ 最後拌入豬柳絲, 拌炒至豬柳全熟即可
7/ 將煮好的青椒肉絲灑在烤好的麵上即可食用
心得:
個人認為這個麵喜歡用什麼配料就可以用什麼配料,
青椒肉絲只是黃面貓剛好想到,
正常兩面黃用豆芽菜或韭黃肉絲配搭也很讚
同場加映:
最近氣溫終於有點像冬天了, 前幾天山上還下雪了!
為了拯救冰冷麻木的腳趾頭, 特別做了這道簡單熱湯
逛魚店遇上鮮甜大蜆, 做湯通粉實在非常美味
做雞精湯剩下來的雞肉絲一直呆在冷凍庫,
就來寫寫看吧
話說不久前看到社交網站上有人用光波爐做了肉絲炒麵,
某天正在頭痛家裡食材不多,
加上黃面貓也有點發懶,
到底可以弄點什麼當午餐呢?
很快目光落在冰箱中的青椒身上,
隨便弄一弄做個青椒肉絲來配飯好像也不錯
但同時又覺得好像想要吃麵多一點,
反正庫存的蝦子麵好像也已經過期一段時間,
倒不如就來試試光波爐炒麵好了!!!
光波兩面黃外脆內軟之餘還不會滿滿剩油,
不經油炸也省了處理廢油的煩惱, 讚!
青椒肉絲兩面黃
材料(二人份): 蝦子麵(2-3個)、青椒(4小個)、洋蒽(1大個)、豬柳(約150g)、
木耳絲(適量)、紅蘿蔔絲(隨意)
做法:
1/ 豬柳切絲, 按個人喜好醃味備用
2/ 蝦子麵放滾水中煮散, 瀝乾水份後分成兩份,
分別放入圓型蛋糕模具中, 噴上少量食油
麵只要能烤脆就可以了, 不用考慮吸湯汁的問題
3/ 放進光波爐低架, 以攝氏175度烤10分鐘, 或至麵呈金黃色,
反轉麵餅重新噴少量油, 再放低架上烤10分鐘或至金黃色即可
4/ 豬柳先爆炒至約5成熟, 取出備用
5/ 熱鍋少油炒香紅蘿蔔及洋蒽絲, 拌入木耳絲後以少量糖、鹽和酒調味,
拌入青椒絲後加蓋燜煮一下, 必要時可灑少量清水
6/ 最後拌入豬柳絲, 拌炒至豬柳全熟即可
7/ 將煮好的青椒肉絲灑在烤好的麵上即可食用
心得:
個人認為這個麵喜歡用什麼配料就可以用什麼配料,
青椒肉絲只是黃面貓剛好想到,
正常兩面黃用豆芽菜或韭黃肉絲配搭也很讚
同場加映:
最近氣溫終於有點像冬天了, 前幾天山上還下雪了!
為了拯救冰冷麻木的腳趾頭, 特別做了這道簡單熱湯
這天清冰箱拿來做鹹魚雞絲炒飯,
美味營養不浪費
第一次見的新魚, 口味較淡但肉質很好, 還有黃面貓大心的膠質魚皮
偶遇近4Kg超巨型盲鰽,
美味營養不浪費
新鮮肥美單單清蒸原汁原味已讓人回味無窮
洋人賣魚似乎會習慣代客切去魚鰭丟掉, 為免人間美味無故失踪,
黃面貓通常也會下指令讓店員把魚鰭留著,
沒想到這句「Keep the fins」竟然還可以這樣理解...
看到的時候真的超傻眼, 讓人哭笑不得
早前逛超市看到前所未有超巨大士多啤梨,
黃面貓通常也會下指令讓店員把魚鰭留著,
沒想到這句「Keep the fins」竟然還可以這樣理解...
看到的時候真的超傻眼, 讓人哭笑不得
兩顆就比一個小型蘋果還大了,
單用眼看就讓人心情大好
買過這種豆腐很多次了, 第一次發生這種怪現象,
而且食用期限還未到啊! 打開後氣味和手感都沒什麼異樣,
所以黃面貓最後還是吃了, 事實證明身體應該還不錯, 什麼事也沒有
單用眼看就讓人心情大好
而且食用期限還未到啊! 打開後氣味和手感都沒什麼異樣,
所以黃面貓最後還是吃了, 事實證明身體應該還不錯, 什麼事也沒有
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